Cette solution de découpe utilise une grille métallique pour couper des blocs de fromage ou de beurre allant jusqu’à 18 kg, en plus petites portions.
Chaque tête contient une grille métallique personnalisée pour couper le bloc en portions spécifiques.
Les têtes et les bases peuvent être changées en quelques minutes pour couper des produits de différentes tailles et des portions en morceaux carrés et rectangulaires à partir de blocs et en morceaux à partir de meules de fromage.
Cette machine est idéale pour un transformateur de fromage qui découpe des blocs de 18 kg de produit en plus petits morceaux pour la vente ou pour être utilisés comme ingrédients. Elle est également utilisée pour la production de viennoiserie et de pâte feuilletée en générale.
