TEMPÉREUSE FRICHOC F20

Tempéreuse à chocolat frichoc f20 - machine à tempérer et enrober

La tempéreuse et enrobeuse FRICHOC F20 permet de faire fondre et tempérer tout type de chocolat en continu dans la vis d’Archimède en inox, contribuant à obtenir en permanence un chocolat fluide.

Elle est équipée d’un plateau vibrant et chauffant ainsi que d’un convoyeur à mailles de 180mm de largeur permettant d’enrober vos produits.

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Description

Caractéristiques

Capacité 20L
Programmation et enregistrement des recettes
Double chauffage (vis d'Archimède et cuve par bain marie)
Cuve chauffante avec racleur en acier inoxydable
Table vibrante et chauffante
Refroidissement par gaz réfrigérant
Ecran tactile couleur
Pédale de dosage

Avantages

Contrôle des 3 températures du cycle de tempérage
Vis d’Archimède inox de grande dimension garantissant la stabilité du tempérage
Utilisation, nettoyage et entretien faciles
Télémaintenance (option)

Spécifications techniques

Capacité : 20L
Production par heure : 90kg
Poids : 184kg
Puissance : 2800 W - 380V triphasé 50Hz

Dimensions

Dimensions machine : 511 x 731 x 1691mm

Options

Convoyeur 180mm
Lampe chauffante
Télémaintenance
Capot de protection
Soufflerie

Applications

Oeufs en chocolat

Tablettes de chocolat

Fritures au chocolat

Téléchargements

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